中联广场居然有这么好吃的潮汕牛肉火锅!98元请你吃222元双人套餐

摘要: 爱尚粉丝后台回复“牛吉吉”参与互动,即有机会专享“牛吉吉潮汕牛肉火锅”98元吃228元双人套餐~!

11-11 17:51 首页 爱尚青岛

当你第一次打开一份潮汕牛肉火锅菜单,

会不会对上面各种名字莫名抓瞎,

感觉每块牛肉都有名字,比英文还难懂…

这些名字背后都代表着什么地方什么口感,

难道真的要全都尝过一遍才知道什么最适合自己?



小编在中联广场“牛吉吉火锅店”找到了这张图

帮你更加深入的了解一下,

一只好的黄牛身上到底藏了多少“宝藏”:



如果还是不能分清,

那么可以考虑从瘦到肥来选择,依次顺序大概是下面酱紫:

嫩肉,牛舌,脚趾肉(三花腱),五花腱,

匙柄,匙皮(匙仁),脖仁(雪花肉),

吊龙伴,吊龙,肥胼,胸口朥(胸口油)



潮汕牛肉火锅素来的“每天一头牛,新鲜不隔夜”的说法

而小尚说的这家店----“牛吉吉火锅店”

不仅把潮汕牛肉火锅的精髓发挥到极致,

而且把潮与鲜进行了完美的结合

店里装修时尚,满墙都是“段子”,

店主还自己研发吉祥物!

(这就是牛吉吉啦)


这么好的店,小尚怎么舍得一个人独享呢

亮明“化验员”的身份后,小尚又与老板几番“交涉”

终于给大家争取到了

只需简单参与活动

222元双人套餐只需98元

300份!

(此处应有掌声~)


? 牛吉吉牛肉火锅店

222元双人套餐

麻辣牛骨双味锅 /份/48 或 牛骨清汤锅/份/38

嫩肉/份/36

胸口朥+匙皮拼盘/份/46

法师牛肉丸或牛筋丸/份/28

金针菇/份/12

时蔬拼盘/半份/18

手工面/份/10

酸梅饮小份/扎/12

自制蘸料/2份/12


简单参与活动,

98元即可获得这份套餐

后台回复“牛吉吉

获取参与方法

OMG



好啦,说完了福利就该带着大家一起去探店啦~

(小编再一次强势出镜,吼吼~)


环境干净又时尚,俊男靓女都喜欢


店铺位于年轻时尚达人齐聚的中联广场

店铺门口就摆着两个“牛吉吉”,煞是可爱

一走进店内,小尚便觉得这里的环境很独特

店铺分上下两层,环境简洁清新

散座包间均有,亲朋小聚,家庭就餐都可以。



一棵绿树立在一楼入口处,

加之绿色的座椅、红色的吊灯、黄色的桌椅

颜色明亮,搭配合理且时尚



墙壁上布满了方格,每个格子里都有一个牛吉吉

楼梯通道、包房里,也充斥着“牛吉吉”憨厚搞笑的形象

包间里,明亮的灯光配上皮具沙发和座椅

橘绿的搭配尽显典雅

同时中式复古半吊顶+小米灯的装修

体现了欧式的时尚



牛肉新鲜味美,令人无限回味!


潮汕的牛肉火锅讲究:好牛,好汤,好料!

首先,汤底为100%牛骨精心熬制

0味精无添加

让你放心品尝每一口浓鲜!

小编建议一定不能错过他们的汤锅

涮肉前和涮肉后喝有不一样的浓香夹杂着清甜

吃多久都不会腻


接下来就该涮肉了

潮汕牛肉火锅每个部位都讲究涮的顺序

刚才小尚已经介绍了,从瘦到肥依次是

嫩肉-五花趾-匙柄-匙皮肉-雪花-吊龙-肥胼-胸口朥

这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。


轻晃几下,牛肉便已熟透,

还未动筷,便已觉香气氤氲



“牛吉吉”也是谨遵潮汕牛肉火锅

“每天一头牛,新鲜不隔夜”的做法

每日的牛肉都是现杀、现切

精选部位肉保证每一口都肉质鲜美

没有经过速冻的牛肉红艳新鲜

拼贴在盘上后,即使是倒扣也不会掉下来。

嫩肉

嫩牛肉几乎是每桌的必点

嫩肉是位于臀腿部位的肉,

产量较大,甜度高,一般会切的比较厚,

涮之前滴几滴油拌匀一下,软嫩滑溜的!



放在汤里轻轻涮上一会儿就能开吃

大多部位只需10秒左右就能开动哦!

下锅十秒后,立即捞起

在特制的蘸碟里滚上一圈,放进嘴里

那滋味,真的是让人欲罢不能!



脖仁(雪花肉)

作为店里卖得最火爆的一款

脖仁肉当然不能错过!

脖仁是牛脖子活动最频繁的一块肉

因此特别紧实,肉的纹路清晰

下锅涮上十几秒捞起来放进嘴里

鲜醇的口感简直惊艳到舍不得吞下!

颈后一小块最经常活动的地方,所以才会肥瘦肉呈雪花状分布。



吊龙

吊龙在牛肉火锅里人气超高

吊龙的肉来自牛的后脖部位

烤着吃口感精到,有独特的嚼劲

放在锅里一涮,立马又变得嫩滑无比

可见材料的上乘品质!



胸口

胸口朥是黄中带白的牛胸肉,

只有大而肥的牛才有。

看起来肥吃起来脆,胸口朥涮开后有点像猪皮胶,

口感脆而爽口,韧劲十足。



说到这里

小尚还不得不佩服刀工师傅

能把每片牛肉都切得薄如羽翼



店铺是明档切肉

顾客透过玻璃就能看到厨师手起刀落

把嫩肉、吊龙、匙皮、匙柄等,分碟有序地铺呈开

切片、摆盘都明明白白的展现在食客面前

老板说,师傅都是切牛高手

牛的每一条纹路,他们都摸得一清二楚



蘸上特制的沙茶酱

鲜香味美,意犹未尽!

如果嗜辣,可自调喜欢的料碗~



牛吉吉特色手打丸,反响空前热烈!

“牛吉吉”店里的手打丸是一绝

据说这款牛肉丸因为口感Q弹十分招人喜欢

制作的工序也很复杂

需要用7斤2两的大铁棒

人工反复捶打几十分钟才能造就嫩滑口感

所以每一颗手打牛肉丸都是满满的诚意

也是每桌客人必点的菜品之一!



炸豆腐皮

涮过肉后,就该吃点青菜了

菠菜、茼蒿、金针菇、白菜

放进牛骨汤里煮上一小会儿

配上调料放进嘴里

浸染着香浓骨汤的独特口味

简直回味无穷!



如果觉得没吃饱,那就再来份手擀面

完美~!



好啦~说到这里,你是不是饿了?

潮汕火锅吃的是最原始的味道,

从舌尖到喉咙再到肚子,都能感受到鲜嫩的滋味,

从养生的角度来说,也是最健康的火锅!

你最爱吃牛肉的哪个部位呢?

欢迎评论区跟我们聊聊~


店面信息




店铺名称:牛吉吉牛肉火锅店

地址:中联广场G栋(必胜客后面)

订餐电话:0532-68658623

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